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Die Spreewaldfisch Verarbeitungs- und Vermarktungsgesellschaft mbH stellte zwischen 1997 und 2012 in ihrer eigenen Btriebsstätte Fischspezialitäten, hauptsächlich Räucherfischprodukte, her.Zunächst als Verarbeitungsbetrieb der Peitzer Edelfisch GmbH zur Veredlung der eigenen Fischernte - Karpfen und andere Süßwasserfische - gebaut, wurden schnell auch Seefische zugekauft und geräuchert. Dies entspricht den Kundenwünschen. Seit 2013 betreibt die Lemberg Fisch GmbH den Verarbeitungsbetrieb und erweiterte um Kaltrauchprodukte, Trockenfisch und Marinaden. Die Spreewaldfisch GmbH begleitet seither den Vertrieb nochj als Agentur.

Seit 01.07.2022 befindet sich der Unternehmenssitz der Spreewaldfisch GmbH in Peitz. Damit erfolgte auch die räumliche Trennung und Firmensitzverlegung zum Betriebssitz der Peitzer Edelfisch GmbH und Teichgut Peitz GmbH direkt ins Peitzer Hüttenwerk. Unser weiteres Aufgabenspektrum ist die:

- Beratung und Schulung im Bereich Fischgesundheit, Hälterung, Schlachtung,
- fischereiliche Bewirtschaftung von Teichen und Fischzuchtanlagen, sowie Tagebaurestgewässern in BB und SN,
- Beratung zu Instandhaltung, Instandsetzung und Neubau teichbaulicher Anlagen, baulicher Anlagen und Gebäude sowie Arbeiten im     Bereich Wasser- und Landschaftsbau,
- Durchführung naturschutzfachliche Ersatzmaßnahmen,
- Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen,
- Erbringung von Dienstleistungen der Gewässerpflege mit unserem Schilfmähboot sowie im landwirtschaftlichen Bereich,
- Btreiben von PV-Anlagen in Teichgebieten - grüne Energieerzeugung für grüne Betriebe,
- Durchführung/ Begleitung fachspezifischer Veranstaltungen.